Innovación e tradición, a modernización da Pescadería Sonia no Mercado de Elviña gracias ás axudas do GALP Golfo Ártabro Sur

 

A modernización da Pescadería Sonia no Mercado de Elviña é un exemplo de innovación que respecta a tradición, impulsada grazas ao apoio do GALP Golfo Ártabro Sur. Este proxecto, que conta agora cunha máquina expendedora de peixe e marisco fresco envasado ao baleiro, representa un cambio significativo para a comercialización de produtos pesqueiros en Galicia. A novidade deste sistema permite aos consumidores adquirir produtos locais de maneira rápida e cómoda, mentres se preserva a calidade e frescura das capturas.

Para garantir un espazo moderno e funcional, tamén se fixeron melloras nas instalacións, como a instalación de chans antideslizantes e mostradores de aceiro con sistema de desxeo, pensados para mellorar a seguridade e a presentación dos produtos. Ademais, a pescadería incorporou maquinaria avanzada, incluíndo unha peladora mecanizada que facilita a preparación de peixe para adaptarse ás demandas actuais dos consumidores.

A Pescadería Sonia apostou tamén pola transparencia e a seguridade, coa integración de dúas básculas electrónicas con etiquetadoras que ofrecen información detallada sobre a trazabilidade do produto. Este proxecto innovador non só responde ás necesidades dos clientes, senón que tamén reforza a economía local e achega un exemplo inspirador para outros empresarios do sector.

Este proxecto, que exemplifica unha aposta pola innovación sostible, ten un impacto positivo tanto na economía local como no sector pesqueiro galego, inspirando a outros pequenos empresarios a modernizar os seus negocios. Para quen tamén queira apostar pola modernización e o crecemento, o GALP Golfo Ártabro Sur ofrece apoio para levar adiante iniciativas que combinen tradición e innovación.